Vol 7, No 1 (2026)

Januari 2026

Table of Contents

Cover dan Daftar Isi
 
PDF

Articles

Inovasi Gelatin Halal dari Kulit Ikan Kambing-Kambing (Abalistes stellaris): Perbandingan Asam Asetat dan Belimbing Wuluh sebagai Agen Perendaman
Putri Ardila, Lia Handayani, Rulita Maulidya
PDF
1-9
Sterilisasi Kulit Ikan Kambing-Kambing (Abalistes stellaris) menggunakan Metode Iradiasi Gamma sebagai Bahan Baku Kolagen
Yusmianda Yusmianda, Indria Mahgfirah, Lia Handayani
PDF
10-17
Keefektifan Pemanfaatan Kartu KUSUKA dalam Perlindungan Nelayan di Desa Lambada Lhok, Aceh Besar
Muhammad Rafi Akbar
PDF
18-24
Uji Hedonik Kerupuk yang disubtitusikan oleh Kulit Ikan Kambing-Kambing (Abalistes stellaris) : Variasi Persentase Garam
Fina Yaturrahmi, Indah Maisura, Rulita Maulidya, Lia Handayani, Nurhayati Nurhayati
PDF
25-33
Uji Hedonik Bakso Ikan dengan Variasi Daging Ikan Dencis (Decapterus sp) yang Berbeda-beda
Ulfia Humaira, Yuliana Yuliana, Lia Handayani, Nurhayati Nurhayati, Elfa Yeni
PDF
34-40
Pengaruh Penambahan Jumlah Lumatan Ikan Dencis (Decapterus sp.) terhadap Daya Terima Konsumen Cilok Ikan Crispy
Rainun Fatilla Panggabean, Rulita Maulidya, Lia Handayani, Said Muhazzir, Elfa Yeni, Teuku Faizul Anhar
PDF
41-47
Uji Hedonik Stik Ikan dengan Variasi Jumlah Daging Ikan Layang (Sardinella longiceps) yang Berbeda-Beda
Lisda Ananda Gustiviani, Susi Susi, Lia Handayani, Said Muhazzir
PDF
48-55
Alat Tangkap yang Digunakan Di Perairan Umum Daratan Alue Naga
Tiara Ramadani, Faisal Syahputra, Teuku Faizul Anhar
PDF
56-66
Merancang Sistem IoT Berbasis Arduino Untuk Monitoring Suhu Dalam Akuarium
Muhammad Afdal Rajab, Faisal Syahputra, Syahrul Syahrul
PDF
67-75
Karakteristik Mutu Hedonik Nugget Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) Dengan Variasi Tepung
Nurul Maya, Anisa Rusliana, Lia Handayani, Rulita Maulidya, Said Muhazzir
PDF
76-85